Tasting & Living #31 May 2013
You can scroll the shelf using ← and → keys
Our 10 favourite picnic spots in the world …
May 22, 2013
It’s not quite summer yet here in Brussels, but elsewhere, the warmth of the spring has started. So we though it was time to give you some inspiration on where to go for picnics in Europe (and beyond).
n° 10: Denmark, Falsled Kro
Originally a simple inn, now a rather grand and luxurious destination for lovers of fine food. The beautiful garden doubles up as a huge vegetable plot, so it’s ideal to put down your checkered blanket and munch away between the carrots and dill.
Assensvej 513 5642 Millinge, Denmark
n° 9: Belgium, Flagey and Ixelles ponds
A fabulous art deco building with some wonderful lakes in front. Café Belga can provide the necessary food and of course great Belgian beers. Maybe wait a week or so to get some rays of sun though.
Flagey, Ixelles
n° 8: Mallorca, Botanical Garden
Lush, green and exotic, a wonderful spot for a cool and shaded lunch. The marvellous garden consists of a majority of Balearic wild flowers and other exotics. As a welcome refreshment, get your glass of freshly squeezed juice from the local citrus trees. Afterwards continue to the centre of Soller for a cortado.
Fundació Jardí Botànic de Sóller, Apartat de Correus 44 , E-07100 Sóller (Mallorca)
n° 7: Santiago de Compostela, Parador
A 14th century hospital turned into one of the most prestigious hotel in Spain, if not in Europe. Castle-like surroundings with a cloister feel, the ultimate stop for all the pilgrims doing the Santiago walk. So get your packed lunch out and eat in front of the Parador and in front of the world-famous cathedral. A world Heritage site, of course.
Plaza Do Obradoiro, 1, 15705 Santiago de Compostela, A Coruña
Discover our numbers 6, 5 and 4 in the next coming days …
Ladurée forever and always!
May 15, 2013
In case you are going to a Ladurée near you and you want to prepare yourself!
Allée vooruit!
May 15, 2013
Piet Huysentruyt zal in Les Vans, in de Zuid-Franse Ardèche, waar hij woont, van start gaan met een gastronomisch restaurant. Dat doet hij in samenwerking met de talentvolle Wouter Van der Vieren (ex-Clandestino, één Michelinster).
“Al twee jaar koester ik dit project om terug aan te knopen met waar ik begon: gastronomie. Hier, in het Parc National des Cévennes, vind je fantastische ingrediënten, zoals honing, kastanjes, truffels, heerlijke charcuterie… Die producten willen wij optimaal naar voren brengen op een gepaste, moderne manier.”
Het nieuwe restaurant krijgt de naam Likoké, een hommage aan de bijnaam die Piets vader kreeg tijdens de periode
dat hij in Congo was. Het wordt een ‘boetiekrestaurant’ met zestien couverts in de zaal, een gastentafel in de keuken
en twee bevoorrechte plaatsen bij de piano.
Op zijn vijftigste wil de populaire kok zijn gasten een topervaring voorschotelen, zoals de worst die hij heeft uitgewerkt en die volgens hem ‘de beste ter wereld’ is.
World Baking Day 19th May
May 15, 2013
Allen bakken maar! Deze zondag is het de bedoeling dat we met z’n allen bakken. Inspiratie kan je vinden op http://worldbakingday.com/nl/recipe/grandmothers-cocoa-cake
De recepten zijn gerangschikt volgens moeilijkheidsgraad van 1 (simpel) tot 100 (niet té doen). Wij staan op 51, dus een recept dat iedereen aankan.
Gezien het enorme succes van de BBC-reeks ‘Great British Bake Off’, lijkt me dit ook wel een plaats te hebben op de culinaire kalender.
Hopdog bis
May 14, 2013
Ja, je moet je nu niet meer schuldig voelen, want Hopdog serveert ‘gezonde’ hotdogs.
Na de eerste vestiging van Hopdog in de Kleerkoperstraat, is er nu ook een Hopdog in City 2. Je moet wel effe zoeken want het is niet zo duidelijk aangeduid, maar eens binnen herken je direct de stijlvolle grafische stijl van Hopdog. Mooi blank hout, donkerbruine muur met leuke icoontjes alles is bijzonder mooi gestyled, vinden wij. In onze zoektocht naar lokale en seizoensgebonden ingrediënten, is het dus nu de beurt aan hotdogs, ‘why not’!
De hotdogs van Hopdogs zijn puur kip, biologische gecertifieerd, halal, je hoeft je dus niet schuldig te voelen om nu een ‘fast food’ hap te eten. De sausjes zijn ‘home made’, de broodjes worden elke dag opnieuw vers gebakken, dus ‘guilty free’!
Elke maand bedenken ze bij Hopdog een nieuwe hotdog en dat vinden we wel leuk. Deze keer is het de beurt aan een ‘Caser Salad’ style hotdog, mét croutons en die lekkere ‘cheesy’ saus. Lekker!
Je kan er nu ook ‘s morgens terecht, niet direct voor een hot dog maar misschien wel voor een koffie en croissant?
Dus ben je in City 2, ga dan naar de -1 en vlakbij de roltrap zie je Hopdog!
http://www.hopdog.be/Wil je ons audio verslag horen, dan voila: http://www.fmbrussel.be/artikel/snelle_gezonde_hap_bij_hopdog.aspx
FM Brussel gids 2013
May 6, 2013
Nu vers van de pers! Heel toffe adressen en zeker voor de foodies onder ons.
http://issuu.com/fmbrussel/docs/brusselgids2103
Maonol Blahnik ice cream!
May 2, 2013
We don’t normally associate high-end fashion labels with rich, indulgent desserts…but, it’s important to keep an open mind. Frankly, it didn’t take a lot of arm-twisting to get us on board with the latest venture by George Malkemus and Tony Yurgaitis (Blahnik’s President and VP, respectively.) Organic, artisanal, hand-packed ice cream? Here is all our money, give us what you’ve got.
Purchased by the fashion duo in 1999, Arethusa Farm & Dairy in Litchfield, CT began as a venture to produce high-quality dairy products for the local community, and has been crafting yogurt, milk, and cheeses for avid fans ever since. That’s great and all, but now we’re talking ICE CREAM. Arethusa’s cows are treated like royalty (the sign above the milking barn reads “Every cow in this barn is a lady, please treat her as such.”), and it shows. The locals have been raving about this creamy goodness, which was only available direct from the dairy — until now.
Starting this week, Arethusa Ice Cream will be sold at Dean & Deluca’s SoHo and Madison Avenue locations.
Kroket uit de muur …
April 30, 2013
Gaat de nieuwe koning Willem Alexander met Maxima even snel nog een kroketje uit de muur halen voor het Staatsdiner vanavond? Wie weet … Hierbij een overzichtje wat er dan op de menu staat:
Rene Redzepi tweets …
April 29, 2013
Rene Redzepi @ReneRedzepiNoma 59s
In 98 I ate one of the most memorable meals of my life – still an inspiration to this day – Can Roca forever!!!!
