Tasting & Living #47 September 2013

Tasting & Living #47 September 2013

A team of foodies based in Brussels with an international appetite for everything foodie.

You can scroll the shelf using and keys

Happy International Coffee Day!

September 29, 2014

To help you order; here’s a good chart on what they are all called:

infografia-cafe-italiano

Lady Gaga likes Piper Heidsick

September 23, 2014

Apparently our friends at Archiduc (the very trendy jazz bar downtown Brussels) inform us that our Ladyship Lady Gaga and Tony drank Piper Heidsick Brut last night.

Screen Shot 2014-09-23 at 16.24.35

Belly-up!

(thx Archiduc team)

 

Comptoir Des Galeries – opening night

September 23, 2014

Some pictures of the culinary ‘beau monde’ that was present last night and the long-awaited opening of the Comptoir Des Galeries restaurant and hotel.

More on www.comptoirdesgaleries.be

foto 1 foto 2 foto 3 foto 4foto 1 foto 2 foto 4

Chicago is de nieuwe hype op de Vlaamse Steenweg

September 23, 2014

Chicago is de nieuwe hype in de Vlaamse Steenweg, zoveel is wel duidelijk. Een oude matrassen-zaak omtoveren tot een nieuwe ‘place to be’ en dat nog geen week na de opening, dat is geen sinecure. En toch is de ploeg achter ‘houtsiplou’ in dit opzet geslaagd.

foto 1

Heel wat bekende ‘locals’ hebben dit eet-café al ontdekt zoals Marc Didden, Linda Van Waesberge en Tom Verheyden.

Julie Belaen samen met Fouad Benarbia en Fouad Ramzi zorgen voor een geslaagd concept. Post industrieel, hypster, retro en vintage, Chicago combineert deze stijlen qua inrichting op een feilloze manier. Leuke tegeltjes, handgeschilderde signalitiek en veel rommelmarkt vondsten (zoals de gigantische Rodania klok die buiten hangt) geven sfeer. Qua ruimte moet dit wel het grootste eet café in de buurt zijn want je kan hier gemakkelijk een paar honderd dorstige en hongerige klanten ontvangen.

foto 3foto 5 foto 4

En nu proeven maar! Kim ging voor de dag quiche met slaatje en ik voor de ‘boem patat’. Deze open aardappels (samen met de home made hamburgers) zijn de ‘signature dish’ van het huis. Alles smaakte inderdaad heerlijk en vers. Het bijhorend slaatje van geraspte wortelen met rozijntjes, komijn, munt en citrus was al genoeg om ons te overtuigen. De quiche was kraakvers, met veel liefde bereid en qua porties goed uitgemeten. Je bent hier ook op de juiste plaats voor de bekende hamburgers terecht (die je ook bij Houtsiplou kan vinden) en ook voor verse garnaalkroketjes, Spag Bol en probeer zeker ook de overheerlijke ‘cheese cake’ met speculoos korstje!

Wil je hier met de ‘kids’ komen, dan kan je ze kwijt in de ‘kids’ corner’ waar ze veilig en wel bezig gehouden worden met het kleurrijke speeltuig aldaar (inclusief een verkleedkoffer).

foto 2 foto 4 foto 3

De soft drinks zijn speciaal geselecteerd door Julie, geen standaard cola hier maar wel ouderwetse lekkere limonades uit haar geboortestreek in de West Vlaanderen. Hetzelfde geldt voort het bier van de tap: Bavik.

Qua prijs is het allemaal heel schappelijk, de boem patat koste ongvr 5€, hetgeen ik al betaal voor een standaard lunch hap.

image[1]

Chicago
Vlaamse Steenweg 45
1000 Brussel
(openingsuren worden nog aangepast maar al zeker van 9,00 tot 17,00)

http://www.caat.be/chicago/

02/502.18.41

Gitte Kik: our favourite Danish smorebrod!

September 16, 2014

Gitte Kik’  first opened in 1797 and they make the best smorebrod in town. They serve about 10-12 different varieties. Most of the smorebrod are served on sliced dark bread, however certain ingredients don’t work with dark bread, so depending on the combinations, a different kind of sliced bread is used. You can order the absolute must combination of marinated herring with curry sauce, but you can also go for the more ‘exotic’ one with roast beef slices, grated horse-radish and sweetly caramelised onions. Also the slices of roasted and very crunchy suckling pig is on our  list of recommendations. However make sure you book at least in day in advance, it’s right in the centre of the city and has lots of local following, so be in time!

Fortunstraede 4

1065 Kobenhavn K

+45 33 11 15 37

(closed Sundays and sometimes on Mondays)

Ancienne Belgique Bier

September 15, 2014

De AB is vandaag 35 jaar oud. Proficiat! En nu een biertje dan maar …

Speciaal voor de verjaardag gebrouwen. Eeen collector’s item uiteraard.

Screen Shot 2014-09-15 at 12.06.01

Foto shoot in de Koninklijke gallerijen

September 13, 2014

Vandaag foto’s maken in de Comptoir des Galeries, Hotel en boekenwinkel!

IMG_3094.JPG

Nespresso on the go …

September 12, 2014

Allen naar het Stéphaniaplein vlakbij de Louizalaan voor een Nespresso!!!

Screen Shot 2014-09-12 at 09.50.59

Fashion and Food

September 10, 2014

Donna Karan NYC likes Ladurée! It’s New York Fashion Week, so why not have a snack while watching those skinny models making their way down the cat walks?

donna

Jack O’Shea in Brussels’ centre … Oh yeah

August 19, 2014

Jack O’Shea ‏@jackoshealondon Aug 14
exciting news for #brussels..construction for new #jackoshea butcher shop in Sainte-Catherine has now commenced!!

Screen Shot 2014-08-19 at 14.44.43

Die groenten zijn zo vers …

August 19, 2014

En jawel, terug op stap met Kim! Deze keer in de buurt van het Van Meenen plein, op de Alsembergsesteenweg. Een heel leuke buurt, een beetje ‘edgy’, heel divers met een Oekraïense supermarkt en daarnaast een Portugese winkel. De welbekende ‘Maison du mouton’ is trouwens ook vlakbij. Wij gingen La Buvette testen.

We hadden gehoord dat je hier vooral verse, lokale en seizoensproducten kon vinden dus ‘bring it on’!

Nicolas Scheidt, die eveneens eigenaar is van Café des Spores, had zin om een ‘micro’ brasserie te openen en voila: La Buvette recht over Café des Spores. Het lunch menu is elke dag anders en elke dag laat hij zich leiden door wat er vers en lekker is. Klinkt goed uiteraard.

Het menu is lichtjes ‘enigmatisch’ want de beschrijving is kort en bondig, maar de ‘simpele’ aanpak kunnen we wel smaken. De prijs van 20€ leek ons meteen al een correcte prijs.

Een lekker mineraal wijntje van Domaine Ostertag, 2009, Pinot blanc werkte perfect bij alle gerechten. Net zoals de chef Nicolas is de wijn truwens van de Elzas. Samen met Nicolas van Neptune (in de Flagey buurt) vormen ze een super-gastro-bistro duo dat samen aanwezig was op de Omnivore World Tour eerder dit jaar.

We kregen een heerlijke lunch voorgeschoteld! Van rode bieten met zeekraal over gekonfijte kabeljauw en een prachtig oranje gerecht met pompoen en om af te sluiten een heerlijk bord met ‘toefjes’ witte chocolade en een crème van geroosterde venkelzaadjes. een mooie afsluiter van een perfect uitgevoerde lunch.

Een aanrader dus (weeral)! We hebben op geen enkel moment het gebrek van vlees gemerkt want alles was mooi uitgebalanceerd en de groenten zijn zo lekker dat ik eraan denk om misschien toch ooit vegetariër te worden …

Ik ga zeker terug voor het diner van 7 gangen aan 45€. Lijkt me ook een topper!

Hier zijn de punten:

Gebruik seizoensproducten:

Gebruik lokale producten

Smaak

Prijs/kwaliteit verhouding

‘Vibe’

De score van La Buvette is dus 4 sterren op een max. van 5

La Buvette
Alsembergsesteenweg, 108 – 1060 Brussel – Tel : +32 (0)2 534 13 03
Open van dinsdag tot vrijdag van 20u tot 22u en vrijdag lunch van 12u tot 14u.

Check ook op www.fmbrussels.be

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 1,275 other followers

%d bloggers like this: